2008年05月06日
とろ～りタマゴ
昨年夏からうちの定番メニューになってる「とろ～りたまご」です
友達に連れてってもらった飲み屋さんで
食べて大感動
帰って即チャレンジです
初めは黄身が固かったり、柔らか過ぎてベチャッとなったり、試行錯誤の末最近はこんな風にいい感じに仕上がってます
塩、酢を少し入れて沸騰したお湯に、常温に戻した卵をオタマとかでそ～っと入れて茹でます。
湯で時間はМサイズで６分強てとこですね。
茹で上がった卵をつめたぁ～い氷水にとりキンキンに冷やしてから皮をむきます。
漬け汁はかなりテキトーなんですが、出しの素に醤油とか、時にはめんつゆ使ったり・・・たぶんうどんとかのスープくらいかなぁ～
あったかいご飯にのせてグチャグチャってやって食べるとたまりましぇん
2008年04月30日
味噌仕込み
昨年は忙しくってできなかったので、一昨年仕込んだマイ味噌が底を付き仕方なく市販のを食べてました
でも、やっぱり自分でコネコネしたのが美味しい気がするし、味噌汁作る回数も増えちゃう
で、今年は頑張って仕込みました
夜中になったけど・・・
仕込むって言ったってちゃんと分量、量ってあるのをマゼマゼ、コネコネ、ビチッ！バチッ！ってやるだけですけど
時々、「大人になったかぁ～い？」ってマゼマゼしたりもします
粘土遊びみたいで気持ちいいし、麹がおてての美肌にいい感じ
・・・タブン２か月後楽しみだなぁ
2008年04月24日
スパサラ冷シャブ
今朝はご飯炊かなかったから、麺系のお弁当でした
某コンビニのパクリなんですが・・・おいしぃ～っすよ
冷スパゲッティ⇒水菜＆人参細切り⇒豚シャブ⇒ゴマドレッシング⇒トッピングのトマト
簡単だし、これから暑くなると食欲ない時なんかいい感じです
息子君にはミートボール入りのおにぎり付きでした
きっと梅干と間違えるぞ～
2008年03月26日
よしだのたれ
暮れにコストコで見つけた「よしだのたれ」
いつも野菜とお肉のジュージューにたらす位のことしか
やってんかったんだけど、せっかくなんでちょっと挑戦
小麦粉まぶした「すなずり」をカラ～ッと揚げて
「よしだのたれ」を絡めてみました
うまい
今日のお弁当の入ってます
のあてにバッチリだねっ 
